چای
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
- نویسنده کامران شاهکامرانی
- استاد راهنما
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1345
چکیده
چکیده ندارد.
منابع مشابه
بررسی اثرات مصرف مزمن چای سیاه و چای کامبوچا بر کاهش وزن در موش صحرایی دیابتی
مقدمه: بیماری دیابت شیرین بیماری مزمن با شیوع نسبتاً بالا در سراسر جهان می‌باشد. علی‌رغم در دسترس بودن داروهای صناعی مختلف، بسیاری از بیماران در جستجوی داروهای گیاهی برای تخفیف علایم این بیماری هستند. چای کامبوچا شربتی است که در اثر تخمیر در محلول چای سیاه حاوی شکر به دست می‌آید. این شربت توسط بسیاری از بیماران دیابتی مصرف می‌شود، اما اثرات آن تاکنون مورد ارزیابی علمی قرار نگرفته است. هدف: د...
متن کاملبررسی تأثیر زمان برداشت برگ سبز چای بر کیفیت چای سیاه
Changes in black tea quality were studied for three subsequent years and in different times of plucking (spring, summer and autumn) in the form of two leaves and a bud. Percentage of waste, total sensory scores, total soluble solid, caffeine, theaflavin, thearobigin, total color and brightness were evaluated in black tea. The data were analyzed in split plot design based on randomized complete ...
متن کاملبررسی امکان تولید و پایداری نوشیدنی چای سرد از خاک چای سیاه
در عمل‌آوری چای سیاه در ایران حدود 10 درصد ضایعات چای، موسوم به خاک چای حاصل می‌شود، که با غربال کردن چای سیاه در آخرین مرحله تولید به‌دست می‌آید. در این پژوهش با توجه به بازار تقاضا برای نوشیدنی‌های جدید، امکان تولید نوشیدنی چای سرد با استفاده بهینه از خاک چای سیاه به‌صورت فرموله شده مورد بررسی قرار گرفت. بعد از تعیین ویژگی‌های شیمیایی نمونه و بررسی قابلیت استخراج عصاره چای در مقابل هفت تیم...
متن کاملالگوی تغییرات تئافلاوین در چای سیاه ایران - ارزیابی روش‌های سنتی و CTC در پیچش‌دهی برگ‌های چای
-
متن کاملبررسی تأثیر زمان برداشت برگ سبز چای بر کیفیت چای سیاه
Changes in black tea quality were studied for three subsequent years and in different times of plucking (spring, summer and autumn) in the form of two leaves and a bud. Percentage of waste, total sensory scores, total soluble solid, caffeine, theaflavin, thearobigin, total color and brightness were evaluated in black tea. The data were analyzed in split plot design based on randomized complete ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023